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![Merma no es igual a desperdicio](https://static.wixstatic.com/media/1e049a_5fa30457757749bc922d2f22b37d90f2.jpg/v1/fill/w_289,h_217,fp_0.50_0.50,q_90,enc_auto/1e049a_5fa30457757749bc922d2f22b37d90f2.webp)
Merma no es igual a desperdicio
En muchas ocasiones se escucha el empleo de estas palabras con el mismo significado pero realmente tienen diferencias en su aplicación...
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![Low cost y hostelerÃa](https://static.wixstatic.com/media/1e049a_0ad9a90103e9456d9bb72d71d606db5b.jpg/v1/fill/w_289,h_217,fp_0.50_0.50,q_90,enc_auto/1e049a_0ad9a90103e9456d9bb72d71d606db5b.webp)
Low cost y hostelerÃa
Original de Mariano Marejil Alonso para Gestión Restaurantes 1. Breve historia Con el inicio de la crisis y la consecuente disminución...