

Mejora la atención de tu restaurante: “El conocimiento es poder”-Bacon
Ser emprendedor no es tarea fácil. Quizás el trabajo más arduo no se limita a lograr la inauguración de un local comercial, sino a...


FoPo: Alimentos en polvo no perecedero para evitar el desperdicio mundial
Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), a nivel mundial se desperdicia más de un tercio...


Merma no es igual a desperdicio
En muchas ocasiones se escucha el empleo de estas palabras con el mismo significado pero realmente tienen diferencias en su aplicación...


Así es la cocina del futuro
Original de Revista La Barra Varios factores están influyendo en el diseño de la cocina de los restaurantes contemporáneos. En la...