El índice nacional de rendimiento de los restaurantes aumentó en julio
El Índice de Rendimiento de los Restaurantes (RPI, por sus siglas en inglés), medido por la National Restaurant Association (Asociación Nacional de Restaurantes) alcanzó el 102,7 en julio, lo cual supone un aumento de 0,7% desde junio, así como el primero en los últimos tres meses. De acuerdo con este medidor, cualquier registro que exceda los 100 puntos implica una expansión durante el periodo.
El Índice de Situación Actual, que mide las tendencias actuales en cuatro indicadores de la industria (ventas en las mismas tiendas, tráfico, laborales, y desembolsos de capital), se situó a su vez en 103,7 en julio, registrando un aumento de 1,2% a partir de junio. Algunos datos clave son los siguientes:
73% de los operadores de restaurantes reportó una ganancia de ventas en las mismas tiendas entre julio de 2014 y julio de 2015, que se traduce a su vez en un aumento del 9% desde junio. En comparación, el 16% de los operadores reportó un descenso en dicho indicador durante julio.
59% de los operadores de restaurantes reportó un incremento en el tráfico de clientes entre julio de 2014 y julio de 2015, un 12% desde junio. El 23% declaró que su tráfico se redujo en julio, registrando un descenso de 28%.
72% afirmó haber hecho un desembolso de capital para equipos, ampliación o remodelación durante los últimos tres meses.
Por su parte, el Índice de Expectativas, que mide las perspectivas hacia seis meses en los cuatro indicadores ya mencionados, se situó en 101,7 en julio —ligeramente por encima del 101,5 de junio. Puntos clave incluyen:
40% de los operadores de restaurantes esperan tener mayores ventas en seis meses en comparación con el mismo periodo del año anterior.
16% de los operadores de restaurantes dijo que esperan que las condiciones económicas mejoren en 6 meses, mientras que el 21% espera que las condiciones empeoren.
66% de los operadores de restaurantes planea hacer un desembolso de capital para equipos, ampliación o remodelación en los próximos seis meses, frente a un 59% que tiene expectativas similares a las del mes pasado.
Original en inglés de Fesmag.com.
Traducción de Rowan Lozada-Aguilera.
