Mistura 2015 cerró con casi 400 mil visitantes

En su octava edición, la feria gastronómica más grande e importante de América Latina convocó a 20% más público que el 2014. La octava...

Enfermedades transmitidas por los alimentos y microorganismos que las provocan

A través de la página de la FDA (Food and Drug Administration) podemos encontrar una lista con los principales microorganismos...

El Índice de Rendimiento de los Restaurantes (RPI, por sus siglas en inglés), medido por la National Restaurant Association (Asociación...

Un gerente de banquetes debe controlar todas las actividades de producción y servicio, y el menú es el punto de inicio. Él, junto al chef...

Cuando un buen gerente se va, puede llevarse los rasgos más positivos del trabajo con él. Tu jefe es el eje central de tu experiencia de...

El chef español José Andrés, que rompió un acuerdo con Donald Trump para gestionar el restaurante de uno de sus hoteles a causa de sus...

Original de Gastronomía & Cía Una investigación concluye que no hay que temer al etiquetado de los alimentos transgénicos, ya que las...

Original de Francisco Font para GestionRestaurantes.com Entendemos como marketing experiencial aquel que gestiona la oferta de un...

Los días martes 23 y miércoles 24 de junio fueron los días seleccionados por la Cámara de Comercio de España en los Estados Unidos para...

Con información de Miami New Times. El próximo jueves 30 de julio, el diario Miami New Times y el Downtown Miami Development Authority...